油炸丸子是一道老少咸宜的家常美食。油炸丸子要注意，肉泥一定手工做，絞肉機(jī)絞出的肉泥沒(méi)有香味;剁丸子時(shí)所加的材料必須要全。炸丸子時(shí)注意火候，大火加熱油，轉(zhuǎn)中火炸丸子，不然大火炸出的丸...